جميعنا تعرض لموقف تعجين الارز عند طهيه ولا نعرف كيفية التصرف فيه علي الاطلاق لذا دائمًا ما نبحث عن طرق من اجل الاستفادة بكميات الارز التي تتبقي منا عند عمل أى طبخة وبجانبها أرز او عند تعجين الأرز منا باى طريق واليوم سوف نوضح لكم طريقة من أجل استخدام الارز المعجن من خلاله عمله كبيبة.
مكونات عمل الكبيبة بالارز المعجن
بقايا من الارز او الارز المعجن
ملح
فلفل
شطة
بهارات
برغل حسب كمية الارز
لجمة مفرومة
طريقة طهي الكبيبة بالارز
قومي بوضع الارز في إناء علي النار مع كوب من الماء واتركيه حتي يصبح معجن تمامًا ذلك في حالة بقايا الارز اما اذا كان معجن فلا تقومي بهذه الخطورة وضعي معها البرغل بعد نقعه لمدة لا تقل عن يوم مع اللح والفلفل الشطةة والبابريكا والثوم البودر والبهارات في الخلاط حتي تحصلي علي عجينة وقومي بتشويح بصلة علي النار بمعلقتين سمنة وضعي فيها اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا وقومي بتشكيل الارز مع البرغي مثل الكبيبة وضعي فيهااللحمة المفرومة وقومي بقليها.
